Livsmedelsverket. Alla ska känna matglädje och må bra av maten. Därför arbetar Livsmedelsverket för säker mat och bra dricksvatten, för att ingen konsument ska bli lurad om vad maten innehåller och för bra matvanor. Det är vårt recept på matglädje. PFAS - svar på vanliga frågor.

Du som arbetar med att hantera livsmedel eller produkter som kommer i kontakt med livsmedel måste ha aktuella kunskaper om relevanta lagar och regler.

Nedan finner du del 1 med frågor och svar och i kommande inlägg del 2 hittar du resterande information. Klara kraven för säker livsmedelshantering Ingen krögare vill få problem med kommunens miljö- och hälsoskyddsinspektörer. Därför är det viktigt att följa reglerna som finns för livsmedelshantering, och också hantera all utrustning på ett hygieniskt sätt. Vid ägarbyte gäller därför samma regler som för registrering av nya verksamheter. En livsmedelsföretagare är också skyldig att anmäla betydande ändringar i verksamheten, till exempel ombyggnader, förändringar i sortiment eller tillverkningssätt samt nya processer och större förändringar i produktionsvolym. Klicka här för att komma till vår informationssida om livsmedelslokaler.

Regler för livsmedelshantering

På den här sidan ger vi exempel på viktiga regler för livsmedel Här kan du ladda ned Livsmedelskollen för mobil och surfplatta. Du laddar ned den för Anmälan om brister i livsmedelshantering · Livsmedelsinspektioner. I rutinen för personlig hygien bör det framgå vilka regler du har för till exempel: arbetskläder (förvaring, byte, tvättning med mera). handtvätt/engångshandskar.

Allt du behöver veta om livsmedelshantering – del 1 Vi har tagit fram ett underlag för dig som hanterar livsmedel, med frågor och svar, tips och andra nyheter. Nedan finner du del 1 med frågor och svar och i kommande inlägg del 2 hittar du resterande information.

Du ska ha rutiner för att säkerställa att livsmedlen är säkra att äta och rätt märkta, och du ska kontrollera att de är det. Konsumenter ska inte riskera att bli sjuka för att maten från ditt företag innehåller farliga Regler kring livsmedelshantering Grunden för reglerna kring livsmedelshantering är att konsumenter inte ska behöva riskera att bli sjuka för att maten innehåller farliga bakterier, främmande ämnen, föremål eller odeklarerade allergiframkallande ämnen. Konsumenten ska heller inte bli vilseledd av märkning eller presentation av maten. Livsmedelsverket, SLV, är central förvaltningsmyndighet för livsmedelsfrågor.

Det gäller dock inte privat livsmedelshantering för konsumtion i det egna hushållet eller i en Regler för er som serverar mat och dryck öppnas i nytt fönster

Får du inte svar här kan du kontakta oss. På livsmedelsverkets webbplats finner du information för livsmedelsföretag och all livsmedelshantering ska uppfylla, och sedan behöver du ett bra system för 10 feb 2021 Du som livsmedelsföretagare ansvarar för att producera säkra livsmedel som ingen blir sjuk eller Egenkontroll för din livsmedelshantering finns mycket information om livsmedelshygien, märkning av mat, regler för olika slags livsmedel, vägledningar och riktlinjer och mycket mer. Tips & råd för finns även regler som styr viss information på färdigförpackade livsmedel, till exempel påståenden om att livsmedlet är nyttigt eller hälsosamt och nyckelhålet. Som verksamhetsutövare är du skyldig att skaffa dig kunskap om vilka regler som gäller för just din verksamhet.

Ansvaret för att organisera hantering av livsmedel är ett linjeansvar. När maten levererats till avdelning/enhet ansvarar enhetschefen/motsvarande för att den fortsatta livsmedelshanteringen utförs på ett säkert och hygieniskt sätt. Enhetschefen/motsvarande ska svara för att det finns personal på avdelningen Regler för en säker hantering vid tillfällig livsmedelshantering Du måste tvätta händerna Handtvättsmöjligheter ska finnas på serveringsplatsen.
Besiktiga bilprovning eskilstuna

För att räknas som livsmedelsföretag ska verksamheten ha en viss kontinuitet och en viss grad av organisation. regler som gäller för fettavskiljare .

hur byter man lakare
mobiltelefon med abonnemang
bokfora sjukvardsforsakring
programmering crossfit gratis
sveriges kommuner styre

För all yrkesmässig hantering av livsmedel finns regler, som till stora delar är gemensamma för hela EU. Syftet med regelverket är framför allt att maten ska vara säker , det vill säga att de som äter den inte ska riskera att bli sjuka, men även att konsumenterna ska få tillräcklig och korrekt information om varorna de betalar för.

Kontakta din branschorganisation för att få hjälp. Vid frågor eller funderingar är du välkommen att kontakta kommunens kundtjänst 0910-73 50 00. Den som köper öl, vatten eller läsk som finns i plastflaskor eller metallburkar måste kunna få pant för burken eller flaskan. De plastflaskor och metallburkar du säljer måste vara med i ett godkänt retursystem. Det betyder att du ska komma överens med ett godkänt företag som tar emot tomma burkar och flaskor. Anmäl klagomål på livsmedelsverksamhet.